中北大学与汾酒集团共建省级重点实验室

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山西晚报讯(记者 武佳 通讯员 胡慧萍)10月10日,山西晚报记者从中北大学获悉,该校与“中国酒业露酒研究院”签订了合作框架协议。不久前,该校与汾酒集团竹叶青产业公司联合申请共建了“中国露酒植物提取与健康”山西省重点实验室。此次签约标志着中北大学与汾酒集团合作再次“升华”,不仅有利于发挥高校在科研和人才队伍等方面的突出优势,并将助力地方经济高质量发展。

今年9月底,2021中国酒业协会露酒分会年会暨2021中国露酒高峰论坛在太原举行。其间,“中国酒业露酒研究院”正式揭牌成立,这是我国首家以“露酒产业研究”为核心的研究院。据了解,露酒是以白酒和黄酒为基酒,再加入药食同源的食材,经过浸提和复蒸馏制成具有特定风味的饮料酒,露酒核心价值是健康。

今年以来,中北大学生物材料与发酵工程研究所与汾酒集团竹叶青产业公司密切合作,从风味、健康、安全三个维度出发,先后研发出OPC(低聚原花青素)玫瑰酒和沙棘黄酮白玉酒等健康露酒新品。今年8月,中北大学与汾酒集团竹叶青产业公司联合申请共建“中国露酒植物提取与健康”山西省重点实验室获得省科技厅批准,实验室将以健康消费需求为导向,开展应用基础的自主创新研究。该实验室的建立,也将为中北大学生物工程及相关专业的教师和学生的科研实践、实习实训、专业创新及就业发展,提供积极的帮助和引导。

(责编:王淑彬、郗涛)

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