山西新闻网教育频道讯  为进一步落细落实食堂工作各环节任务，确保幼儿园食堂防控工作有力有序有效， 同时为了提高全体厨房工作人员的厨艺技能和综合水平，8月31日—9月1日，太原市德育幼儿园组织食堂从业人员开展了食品安全专题培训及厨艺大比拼活动。

8月31日，在食品安全专题培训中，幼儿园主要就食堂食品安全规范操作、卫生消毒、科学的烹饪流程、食物中毒的预防及应急处理等方面进行了培训。随后对食堂从业人员进行了岗位知识的测试，通过测试进一步加深和巩固大家的专业知识。

9月1日，随着主持人将比赛要求和评分标准公布，厨艺大比拼活动在紧张和谐的氛围中拉开了帷幕。在比赛中，参赛者各显“神通”，厨师们按照要求制作了色香味俱佳、营养丰富、搭配科学的菜肴。在制作方法上，充分展示了其创新能力。

评委们本着公正、公平的原则，经过严格评审和打分，最终评选出“优秀团队奖”，并对获奖厨房工作人员颁发了荣誉证书和奖品。

最后，鲁园长对本次厨艺比拼进行了点评，肯定了每一位厨房人员的辛苦付出，同时也提出了着装规范整齐、卫生保持干净、食品安全的工作要求，并期待他们能够在未来的日子汇集智慧和创新思维，制作出高质量，高颜值的新作品。 

“美食”每刻，安全相伴。通过本次培训和厨艺比拼活动，进一步增强了后勤食堂人员的食品安全意识，提高了专业技能，促进了食堂服务质量和服务水平的再提升。德育幼儿园将全力保障幼儿饮食健康，守护幼儿舌尖上的安全！（康白）